Технолог мясного и рыбного производства
Наверх
Технолог мясного и рыбного производства
Должностные обязанности:
  • Обучение/повышение уровня знаний и квалификации персонала, проведение мастер-классов и тренингов по направлениям мясо и рыба;

  • Разработка и обеспечение наличия необходимой нормативной-технической и технологической документации, инструкций и требований по производству;

  • Проведение контрольных проработок (проверка % разделок, корректности технологических карт, соответствие фактических потерь нормативным и т.д.);

  • Разработка рецептур и технологии производства новой продукции;

  • Подготовка документации для сертификации продукции;

  • Контроль соблюдения технологических процессов, качества сырья и произведенной продукции;

  • Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени и себестоимости производимой продукции;

  • Учет/отчетность по остаткам, участие (при необходимости) в инвентаризациях;

  • Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
  • Участие в подборе и расстановке технологического оборудования при создании новых планировок (открытие новых или реконструкция действующих магазинов);
  • Контроль соблюдения санитарных правил на производстве.

  • Высшее профильное образование (технолог общественного питания или технолог пищевой промышленности направления мясное/ рыбное производство);

  • Опыт работы: мясоперерабатывающие цеха при заводах, гипермаркетах, фабриках кухни в должности технолога мясного/рыбного производства от 2-х лет;

  • Опыт руководства коллективом;
  • Готовность к командировкам.


Требования:
  • Высшее профильное образование (технолог общественного питания или технолог пищевой промышленности направления мясное/ рыбное производство); 
  • Опыт работы: мясоперерабатывающие цеха при заводах, гипермаркетах, фабриках кухни в должности технолога мясного/рыбного производства от 2-х лет;
  • Опыт руководства коллективом;
  •  Готовность к командировкам.
Мы предлагаем:
  • Оформление по ТК РФ;
  • Оплата: оклад + премии;
  • Соцпакет: ДМС, компенсация питания, мобильная связь, корпоративный фитнесс;
  • Офис метро Бауманская, либо Красносельская.
Контакты для связи:
Если вы не нашли подходящую вакансию,
вы можете прислать нам свое резюме.
Отправить резюме
Откликнуться на вакансию
* звездочкой отмечены обязательные для заполения поля
Персональные данные
укажите ФИО
укажите номер телефона
Резюме
Файл резюме
Файл не выбран
Если вы не нашли подходящую вакансию,
вы можете прислать нам свое резюме.
Отправить резюме

Загрузка